电高压锅(又叫电压力锅)一直备受美食爱好者青睐,它处理食材效率高,烹饪速度快,还能保留原汁原味,肉质鲜嫩,实在是烹饪好帮手。然而它的火爆也引来不少网红和跨界品牌跟风,生产出一些煮饭炖肉效果差、容易糊底引发致癌风险、散发异味等问题产品,让电高压锅一下子变成了“风险”品。不少人发出疑问,用电高压锅风险大吗?还能买吗?我自己花费近2个月时间测评了二十几款销量高的机型,今天特意整理了一下自己在挑选电高压锅方面的经验,希望可以帮助到大家。 下面是我测评过的部分电高压锅:
5544545 一、用电高压锅风险大吗?警惕四大坏处 用电高压锅风险大吗?很多人都担忧用电高压锅有风险,但许多人并不清楚风险是什么,其实准确来说风险大部分都来自于劣质的电高压锅,本身质量差、用料低劣,无技术含量,因此负面吐槽很多,劣质产品通常会存在以下几点危害:
5544547 1.易产生有毒有害物质 有许多不合格的电高压锅它们带来的危害不是马上就能看到的,而是日积月累地对人体造成伤害。劣质产品的内胆与密封圈等组件,可能因为质量不合格,在长期频繁使用后,会出现较多的磨损、防护涂层脱落或表面漆料剥落的情况。这就会导致在烹饪过程中,食材直接接触到不安全甚至是有害的物质,一旦长期使用这样的产品烹饪食物,那么有害物质就会逐渐进入身体,构成长期风险。对于体质较为敏感的人群,尤其是孕妇和儿童,若摄入了这些有毒有害物质,可能会面临更大的健康威胁。 2.存在爆裂、起火安全隐患 很多劣质产品选材低劣,性能差,没有专业的安全技术防护,像有效的卸压和过压保护机制。失去了保护设计,就容易导致锅体在加压时发生变形、爆裂,使得锅内压力无法顺利释放,最终可能引发爆炸或火灾事故。 3.噪音扰民 大量的劣质产品会产生较大的噪音,这是因为它们的技术调校不合格,在内部压力波动或排气阀堵塞时就会发出较大声音,严重时还可能伴随汤汁外溅,增大烫伤风险,构成安全隐忧。反之,优质产品凭借在压力稳定控制、安全阀机制及密封性能上的精细调校,能显著减少噪音污染。 4.受热不均易糊底引发致癌风险 许多电高压锅采用较为单一的直线式加热方式,若其加热技术未能达到高标准,便很容易导致锅底受热不均匀或加热流程的不稳定,从而引发糊底问题。一旦糊底物质与食材发生接触,就会对食物造成污染。长期食用这类含有糊底物质的食物,可能会提升罹患癌症的风险。
5544544 二、起底电高压锅四大危害产生原因 用电高压锅风险大吗?要知道电高压锅本身就是为了方便烹饪而生的,但奈何市场上就是存在许多劣质产品混入其中,导致很多使用者遭遇了危害。那究竟为什么电高压锅会存在这么多的危害呢?我特意去搜集了不少资料,整理出以下几点原因:
5544546 1.抗衰减设计缺失:众多高压锅产品在设计时未能加入专业的抗衰减性能设计,因此,在经过一段时间的使用后,其耐压性能等核心参数会明显下滑,难以持续维持理想的烹饪效果与效率。这类产品通常寿命有限,易于发生故障,极大地削弱了用户的使用满意度。 2.低质选材,做工粗糙:劣质产品存在的通病就是制造工艺粗糙、用料低劣,导致产品存在许多缺陷,例如泄气阀尺寸不合适、锅内压力不达标,还有像内胆、密封圈等配件材料品质差,异味大,还容易释放有毒有害物质。诸如此类的问题都是影响产品的实际使用效果,安全性能和耐用性能方面的风险点。 3.网红产品专业性欠缺:大部分网红品牌和跨界品牌的销量格外高,可惜的是它们往往过分追求外观设计与营销策略,而忽视了产品核心,就是专业经验与技术调校。所以这些品牌缺乏在加热方式、结构布局、增压技术、智能温控以及抗衰减性等方面的深入研发,同时安全设计不足,如缺少过压保护、过流防护及防烫措施,导致烹饪效率低下,食物原味尽失,更存在安全隐患。 4.参数虚标,夸大焖压性能:为了吸引消费者,一些不良商家不惜夸大焖压效果,虚标产品性能指标。然而,他们在诸如对流设计优化、压力精确调控、高效加热技术等核心研发领域投入不足,这直接导致了产品质量的低下和使用体验的欠佳,常见的问题是食物烹煮不充分,出现夹生现象。
5544549 用电高压锅风险大吗?显然,存在风险和危害的是劣质产品,并不是所有的电高压锅,那么大家一定想知道优质的电高压锅品牌有哪些呢?如果要选购的话,应该注意哪些问题呢?根据TOP12电高压锅核心性能的测评数据,让我来为大家推荐专业实力过硬、安全系数超高的专业品牌产品。
5544550 近年诸多品牌为了卖货拼低价、智能化、搞颜值与花哨功能迎合大众,但压力小、致癌事故频发、耐用性越来越差!所以推荐欧美很火的专业老牌宫菱,被誉为“安全性能”之王,它不搞颜值、花哨功能,多年死磕高于母婴级食品标准的“高性能、无毒、防爆”而走红!高于国内标准五倍,创新5项闷压技术+6项无毒、防爆黑科技+超常规品质+6年抗衰减等。被央视、网易等100+权威媒体评为“电高压锅行业登峰之作”!国内12次测评获35项打破记录!获国家CCIC、国际SGS食品安全认证及严苛欧盟CE、美国FCC等十多家权威认证。 宫菱过去20多年为全球知名品牌提供“安全”家电技术解决方案。多年前布局生活家电,从不做广告,没有明星代言,纯粹口口相传而火。 近年大品牌爆裂、有毒事故频发,性能差,不耐用。而宫菱有一句话被媒体关注:“纵使行业都打价格战,疯狂促销,搞多功能、智能化等,宫菱必须守住“安全、高性能与耐用”底线!这是宫菱的信仰”。所以宫菱不断做减法,不让产品臃肿,砍掉多余功能,纯粹专注超五倍行标的“高性能、无毒、防爆”,小小的产品数年升级20多次,融入 67 个安全性能技术创新点! 为了死磕压力小、不均匀,特创电磁超导双核加热、创新式螺旋式9段加热技术、严密三腔体等黑科技。打造全金属内腔(大多竞品是仿金属塑料),采用高端陶晶厚胆和麦饭石厚釜,比不锈钢与陶瓷导热更快更均匀,耐超高温,无毒0重金属!为了避免爆裂隐患,采用多层不锈钢防爆壳体,死磕13项防爆设计等。且竞品大多半年安全性能大幅衰减,有毒挥发,而宫菱通过6年抗衰减认证,公认非常严苛! 在一众品牌中,更看重外观颜值的话,松下可以列入考虑范围。追求性价比的话,可以看看小米。
5544548 三、四大电高压锅选购诀窍公布 用电高压锅风险大吗?许多消费者其实对电高压锅是又爱又愁,想要买一款回家,但是劣质产品的危害又令人担忧,如何避开这些不合格的产品呢?那么就要在选购时擦亮眼睛,下面几个选购技巧应该会帮助到大家: 1.必选专业品牌:电高压锅的专业品牌与非专业品牌存在非常大的区别。像专业品牌会围绕安全无毒、无刺激、防爆、焖压、抗衰减技术等方面进行技术调校优化,做到长期的安全无毒、防火防爆、无刺激并且长时间使用下来性能稳定不衰减,同时,食物变现力更好;反之,在专业技术上存在明显不足,烹饪效果远不如专业品牌的一定就是劣质产品了,不仅性能较差,而且还存在安全隐患,更没有进行抗衰减的调教,也就会导致可能不少人买回来以后还觉得性能不错,结果一段时间之后就快速减弱,甚至坏掉。 2.内胆选择:内胆选购往往涉及到材质、层数和厚度三个关键因素。 ①内胆材质:常见的内胆材质包括特氟龙、不锈钢、麦饭石、陶瓷和陶晶。其中,麦饭石与陶晶内层安全无害,不会引发刺激,具有长期抗蚀耐磨性,且加热时能均匀分布热量,确保不粘效果。特氟隆材质的优点在于易于清洗,然而,高温条件下可能会释放出有害物质。瓷器内层能够耐受高温,但质地相对脆弱,容易出现裂痕或表层剥落。不锈钢内层同样便于清洁,不过,在高温或频繁接触酸性食品时,可能会遭受腐蚀或颜色改变,因此需定期更换以确保食物安全。此外,多层结构的内层能更有效地均匀传递热量,防止局部过热,并且增强了耐用性。 ②层数:多层结构的内胆可以提高热量的均匀传导,避免局部过热,其耐用度也更高。 ③厚度:内胆厚度1.6mm-1.8mm为最佳,太薄容易糊底且易碎,太厚的话会阻挡热量传递影响烹饪效果,这个区间的内胆既能保证热量的传递同时受热均匀不易破碎。
5544551 3.安全设计及认证数量:电高压锅的安全性至关重要,其关键点首先在于材质的选用是否无毒且安全。例如,密封圈需为食品级材料,上盖则推荐使用不锈钢材质以确保耐用与安全。其次,增压与防爆安全设计的丰富程度也是评判标准之一,普通产品可能仅具备五六项基本安全设计,而顶尖品牌则可能拥有超过20项的安全设计。再者,全面的专业安全认证同样不可或缺,除了基础的3C认证外,还应包含欧盟、美国等更为严格的认证体系,以此确保产品具备卓越的品质。否则,一旦不慎购入劣质产品,不仅焖压效果大打折扣,更可能带来安全隐患,威胁使用者的安全。
5544552 4.注意上盖材质和设计:结合实际使用情况,上盖材料必须具备良好的抗锈蚀、耐腐蚀性能,且不易变形,最好设计为可拆卸式,以便于日常清洁维护。常见的材料有铝合金与不锈钢两种。不锈钢以其卓越的耐腐蚀、耐磨以及耐用特性见长,长期使用亦无需担忧有害气体释放的问题;相比之下,铝合金材质则容易积聚污垢,并且在长时间使用后可能存在释放有害气体的潜在风险。 用电高压锅风险大吗?电高压锅作为家庭厨房常备工具,日常的使用频率还是比较高的,因此大家选购时一定要避开劣质产品,选择有专业品牌生产的电高压锅,在性能和安全方面可以做到令人放心,这样的电高压锅才能长期供家庭使用。 |