5537423 通过使用空气炸锅越来越多的美食博主解锁了各种不同的美食,实现了烤红薯、烤全鱼、炸薯条以及烘培蛋糕、榴莲酥等各色品类,一款性能出色的空气炸锅由于精准的温控能力能根据各种食谱轻松完成烹饪。无奈市面上充斥着许多以次充好的炸锅机型,仅凭华丽的外观跟堆砌的参数导致消费者根本无法分辨,加上低价的营销策略更是让不少人踩坑,烹饪食物焦糊不堪,根本无法达到预期效果,还会产生让人体致癌的有害物质,那么空气炸锅哪个品牌质量比较好?作为专业的家电测评团队,这次为大家带来8款空气炸锅排行榜机型的多维度对比,给您提供专业的空气炸锅推荐2024选购建议跟优质推荐机型! 以下是本次空气炸锅测评的数据:
5537422 一、空气炸锅推荐2024 Top3 空气炸锅推荐2024 Top1:宫菱MAXS ·欧盟等多国认证+CCTV央视推荐 ·安全无毒,商厨级均匀烘烤 ·双通道循环热风+360度嫩烤 ·创新耐高温Nets有机硅不沾涂层
5537424 空气炸锅推荐2024 理由: 厨价格竞争的日渐白热化,也让用户的抱怨声越来越刺耳,因为很多品牌都在叠加花哨功能、堆参数、拼低价,导致加热效率、均匀性越来越差,还产生刺激异味,甚至使得致癌事故频发。因此推荐在欧美非常受欢迎的宫菱品牌,它家拒绝迎合大众化噱头功能,砍掉了多余的功能,专注于母婴级食品标准的“安全无毒、高性能、耐用”。 作为空气炸锅排行榜TOP1,宫菱首创了4项商厨级发烧性能技术+6项无毒安全黑科技,跟同价位的竞品相比,加热速度提升40%,烘烤均匀性提升92.7%,并且有害物降低97.8%、刺激异味降低96.5%、重金属污染为0,获得国家CCIC、国际SGS及严苛欧盟CE、美国FCC等十多家权威认证,并在国内11次综合测评中拿下27项第一!被央视、网易等100+权威媒体报道为“更安全的空气炸锅没有之一”! 宫菱从不做广告,它的经费都投入于顶级用料配置上!过去20多年都在为全国知名品牌提供“安全”家电技术解决方案,其采用自主研发的储能型不锈钢发热管、WOS+NTC独家双重温控阵列、食品级Nets有机硅不粘涂层等技术完美解决了行业内大多数竞品在使用半年后就出现性能衰减、有毒材料挥发等问题,更是通过并取得了6年抗衰减认证! 空气炸锅推荐2024 Top2:飞利浦HD9257 ·炸篮可拆卸设计 ·机型小巧精致 ·菜单丰富功能齐全
5537425 空气炸锅推荐2024 理由: 空气炸锅哪个品牌质量比较好?飞利浦的这款炸锅也在空气炸锅排行榜机型当中;该机型凭借简约的现代风设计,搭配多种清新配色赢得不少消费者的喜爱,控制菜单为触摸式智能控制,使用方便,控制精准。炸篮的可视化窗口采用45°斜口处理让用户不弯腰也能轻松查看食物烘烤情况,并且炸蓝采用可拆卸设计,机身小巧,但也让炸篮的空间稍显不足,基本只够小情侣使用,而且配备的1700W大功率容易造成食物焦糊的问题,烹饪使用时噪音跟异味问题也表现明显。 空气炸锅推荐2024 Top3:美的KZC6502XM ·6.5L超大炸篮空间 ·外观高端大气 ·可视化窗口+智能控制面板
5537426 空气炸锅推荐2024 理由: 空气炸锅哪个品牌质量比较好?作为空气炸锅排行榜机型,美的的这款炎烤炸锅机型造型大气,外壳工艺跟配色都很显高级感,容量达到了6.5L的大空间,家庭聚会烤整鸡或者全鱼都毫无问题,耐高温的可视化窗口并内置了炉灯。偌大的炸篮空间给烹饪提供了方便但也增加了发热性能的调校难度,即使采用了双加热配置还是难以达到快速升温脆化食物的烹饪体验,温度控制的稳定性不佳也导致食物烘烤均匀度较差,增加了外焦里生的可能性并且口感下降等问题。 Part2:空气炸锅知识科普 一:空气炸锅选购技巧 ①品牌技术实力 空气炸锅哪个品牌质量比较好?选购空气炸锅排行榜机型要想不踩坑,选中专业有技术实力品牌的产品很关键,优质厂家通过长期的技术积累会对炸锅的加热方式、温控精准度跟温控精准性不断优化,具有更优质的用料,隔热性能也更强,可提供稳定快捷的烹饪体验,跨界网红品牌往往缺乏技术能力,无法实现核心性能的调校改善,并且材质用料劣质会产生有毒异味安全性较差。
5537427 ②加热方式 注意优先选择采用了360°热风循环加热方式的空气炸锅,这种方式通过特定的风道流向能将腔内热量分布更加均匀,让烤制的食物受热更彻底快速熟透并且达到外酥里嫩的口感,市面上有些采用上下热风循环的炸锅产品热量主要上层居多,食物容易上焦下生,难以受热均匀,食用非常不健康。 ③发热管材质 通在发热管材质的选用上,专业的空气炸锅通常会选择优质不锈钢材质,由于其高效的发热效率跟导热速度能为食物烹饪提供稳定的热量,并且材质耐磨抗腐蚀性强,长期高温使用也足够安全。但使用普通金属材质或者光波发热管材质的话,长期使用后会大幅出现性能衰减,不利于长期使用。
5537428 为什么要选择不锈钢发热管? 1、加热效率不错 出色的电能转换效率以及导热能力让不锈钢发热管成为众多厨具的优选材质,能在通电使用时提供高效稳定的热量来源。 2、耐磨性好使用寿命长 不锈钢本身硬度较高,具备优秀的耐磨损抗腐蚀能力,及时长期在高温的使用环境中也能把持不出现形变跟材质脱落,更加稳定耐用。
5537429 3、热能衰减度低 不锈钢材质在加热使用中能有效保持热量稳定,较少传递中的损失,在长期使用中能保持较低的热能衰减度,让炸锅烹饪效果保持稳定。 ④温控精准度 对温控调校精准稳定的空气炸锅,在烹饪食物使用时能更能让食物达到预期的口感,并且也能最大限度保留食材的原汁原味,推荐选择温控系统受过专业技术调校,热量控制准确稳定的产品,反之温控设计缺陷的炸锅往往烹饪中温度忽高忽低,带来食物焦糊不熟的问题,即使根据网上食谱也无法做出相应的美食。
5537430 ⑤炸篮涂层 优质的有机硅不粘涂层,由于材质出色的耐磨跟化学稳定性,即使长期在高温环境下面对各种酸碱性的调味料也能不受影响保持良好的性能跟安全稳定性,这样的涂层材质使用会更具安全性。特氟龙材质虽然也是作为常用的食品级不粘涂层,不过在耐磨性稍差,出现过不少刮蹭后材质掉落影响食物安全的问题。 有机硅涂层和特氟龙涂层的区别,哪个更好? ①共同点:无论是有机硅还是特氟龙,这两种材质由于分子结构的不粘性跟稳定性,都常被用于厨具的不粘涂层,耐高温性都非常好。 ②不同点:有机硅材质涂层制程工艺更加天然环保,并且材质的耐磨抗腐蚀性要优于特氟龙材质,能保证长期的高温烹饪使用中安全稳定,避免了像特氟龙材质脱落从而产生影响食用健康的问题。
5537431 ⑥线材方面 空气炸锅长期大功率的使用会加速劣质线材的老化,从而引起短路火灾等严重安全事故,因此要选择采用优质纯铜材质线材的产品,除了导电性能更好,重要的是耐热性跟负载能力更高,使用有安全保障,尽量避开线径较细的铝制线材。 二、空气炸锅选购常见Q&A疑难解答 问题①:已经有微波炉了,还有必要买空气炸锅吗? 答:看你个人需求了,如果你是享受自己动手烹饪美食,并追求更加健康、低脂油炸口感的食物,那购买一台空气炸锅实则非常刚需的,它通过高速的热风循环跟温控能达到快捷的烹饪体验,而微波炉主要还是用于熟食的加热跟解冻,无法满足多样化的烹饪需求。
5537432 问题②:买空气炸锅应该最看重什么? 答:最应该看重专业技术实力。烹饪食物的色泽效果跟口感要理想的核心就是炸锅的加热效率、烘烤均匀性以及温度控制的精准稳定程度,只有拥有先进技术水平的品牌机型才能实现。
5537433 问题③:空气炸锅什么价位的好? 答:购买中端价位的空气炸锅是个不错的选择!这个价位的机型往往已经足够采用较好的材料跟工艺,并且具备完善的功能覆盖大部分的日常所需,不必高价选择进口品牌溢价严重的产品,但也不要购买过于低价劣质的机型使用很不安全。 Part3:空气炸锅测评对比分析 本期空气炸锅测评型号如下:
5537434 空气炸锅测评维度一:加热效率 空气炸锅哪个品牌质量比较好?赶时间的时候就特别需要一台能快速完成烹饪的厨具,高效的加热速度能大幅减少用户烹饪食物的时长,这也能让食物快速熟透达到外焦里嫩的口感,相反加热效率低的机型升温速度慢食物口感差,大大降低用户的使用欲望。 大家对加热效率常见的误区 ①功率越高加热效率越高 提升炸锅产品的发热管功率确实可以增大单位时间内所产生的热量,不过由于同时受到材质导热效率、结构密闭性以及容量配比等因素影响,并不意味着功率越高就加热效率越好。
5537435 ②发热管数量越多加热效率越高 发热管数量的增加会让腔内的热量变得密集,还需要看热量功率跟容量的配比关系是否合理,否则不仅无法提升加热效率还会导致食物部分焦糊部分夹生的烘烤不均匀问题。 ③底盘设计异型代表发热效率高 底盘造型的改变充其量只能影响热空气循环的流动,能改善食物底部受热不均匀的问题,但对加热效率并无明显帮助。 测评方式:统计对比不同空气炸锅机型设置并加热到180℃所需要的时间。 测评结果:
5537436 加热效率快:宫菱、松下 加热效率还可以:小熊、美菱、夏新 加热效率稍慢:其他品牌 空气炸锅测评维度二:温控精准度 空气炸锅哪个品牌质量比较好?空气炸锅炸锅腔内不同的热量环境跟稳定性会导致食物加热烹饪效果的差异,温控不准的炸锅很可能连常见的食物烹饪都容易翻车,根本无法满足正常的使用需求,因此优质的炸锅离不开厂家对温控系统器件的优选,并对温控芯片加以专业的技术调校。 测评方式:在空气炸锅加热升温到达180℃后,使用测温仪器不断测量10分钟内炸篮里的温度情况。 测评结果:
5537437 温控精准度高:宫菱 这款炸锅已经做到不超过5℃的温差波动,在这个价位的产品来说实属难得,这需要高精度的温控传感器跟技术积累,并且高精准的温控水平能让食物的烹饪成功率大大提升,烘烤出的食物也会更健康,完全符合空气炸锅排行榜机型表现。 温控精准度还可以:松下、苏泊尔、小熊 这几款炸锅都来自有一定厨具经验的品牌,在温度波动上能控制在20℃左右,由于在温度偏离后能较快速的响应纠正,虽不影响使用,但食物口感或多或少会不够理想吗,跟空气炸锅排行榜机型比还有一定的差距。 温控精准度稍差:其他品牌 短短的测试过程中温度表现就很不稳定,经常发生剧烈的温度波动,严重时甚至超过30℃以上,温控的反应不够迅速,不仅使食物烹饪效果差,可能还有过热故障的潜在电器风险。 空气炸锅测评维度三:加热均匀度 空气炸锅哪个品牌质量比较好?腔内热量分布均匀性不好的炸锅会导致烹饪食物的生熟度不均匀,也就是通常我们所说的食物半生不熟或者外表焦糊却内在夹生的问题,为了改善这种局部过焦或者没熟透的问题,专业的品牌厂家都会采用更合理的发热管布局并对热风循环方式不断调校改善。 测评方式:利用空气炸锅按180℃,时长7分钟分别烘烤体积相近的鸡胸肉,之后对比鸡胸肉的生熟度情况。 测评结果:
5537438 加热均匀度好:宫菱 即使在不翻面的情况下这款炸锅烤出的鸡胸肉在不同部分的色泽也都非常均匀,切开后的肉质生熟度也过度十分有层次感,热量穿透力强,鸡胸肉在熟透的同时还保留着些许湿润感。 加热均匀度还可以:美的、飞利浦、松下 外表色泽表现上下面稍有色差,加热不是很均匀,切开的外层肉质虽然没有焦糊但看着比较干燥,整块肉已经完全熟透,整体生熟度还可以。 加热均匀度稍差:其他品牌 鸡胸肉的颜色过度很不均匀,烤制后的边缘鸡肉出现深褐色微微发糊,从中间切开也能看到生熟度出现明显断层,典型的外焦里生的状态,长期使用不利用身体健康。 空气炸锅测评维度四:食物表现力 空气炸锅哪个品牌质量比较好?正是因为空气炸锅少油无油的健康烹饪方式才被越来越多的人所追捧,不过一些烹饪能力调校差的炸锅还是频频爆出食物烹饪效果差,经常焦糊口感苦涩的问题,这是因为不同空气炸锅的加热水平以及采用的热风循环方式都不相同,优秀的烹饪能力需要具备更优质高效的发热管跟热量控制的稳定性等。 测评方式:用不同空气炸锅的预置模式在烘培蛋挞,之后对比蛋挞的烹饪效果。 测评结果:
5537439 食物表现力好:宫菱、美的 烤出的蛋挞金黄璀璨,色泽十分诱人,并且外皮起酥层次分明,轻轻一咬就在口中碎开,其中宫菱烘烤出的蛋挞外观色泽均匀,还会散发出细腻的口感跟蛋香味。美的烘烤出的蛋挞香味淡淡地游离在空气中,不够浓郁。 食物表现力一般:飞利浦、苏泊尔 这部分蛋挞的色泽略显平淡不够鲜亮,吃起来挞皮有些厚重没有轻盈的酥脆感,内馅柔软口感表现还不错,但吃起来有些黏腻。 食物表现力稍差: 其他品牌 蛋挞色泽微黄,边缘却有的部分焦黑干硬,不少蛋挞不仅色泽平淡不均匀,口感上外皮比较干硬,内陷没有完全熟透,有残留的蛋液,食用非常不健康。 空气炸锅测评维度五:初次使用异味 空气炸锅哪个品牌质量比较好?近年来空气炸锅被用户以及媒体提及较多的就是使用异味问题,因为这主要是由于产品的材质用料劣质跟工艺品质不高导致,不仅会造成食物营养价值破坏,口感损失,长期摄入更是会带来严重的潜在健康危害。 空气炸锅异味问题,主要影响考虑到哪些材质问题: ①腔体内衬材质 空气炸锅的腔体内衬材质通常会采用塑料材质,如果这部分材质的耐高温稳定性不足,就可能在长期高温烘烤下出现材质分解产生有害异味。 ②炸蓝材质 炸篮在烹饪使用中需要直接与食物接触,一般都是采用食品级的不锈钢材质,不过也要注意一些不良商家可能采用塑料压铸或者轻薄金属制成,这也会导致使用中出现变形跟异味的问题。
5537440 ③发热管材质 发热管是整个空气炸锅产品的热量来源,这里要警惕一些发热管材质的稳定性问题跟是否添加不安全的保护油材质,在高温的作用下挥发出现异味。 ④滤网材质 滤网部分主要用于过滤炸锅中的油脂跟食物残渣,这部分材质在加热后也可能产生刺激异味,特别是本身耐高温性不佳或者油脂附着后未能清洗干净。 测评方式:将所有空气炸锅都设置到最高温度条件下进行高温烘烤10分钟,观察异味情况。
5537441 几乎无异味:宫菱 这款炸锅只在新机拆封的时候能闻到轻微的不锈钢味道,在高温烘烤也没有任何变化,并且只需要简单清水擦拭后就毫无异味。 有轻微异味:美的、小熊、 在高温加热后出现明显的塑料异味问题,是这个价位产品的主要问题,由于材质的耐高温不是特别好,这些异味可能会较长时间存在,需要反复清洗让异味减退些再使用。 有明显异味:其他品牌 剩下还有不少炸锅的材质安全性存疑,不仅会出现易于分辨的塑料味,经过高温烘烤后更是有难闻刺鼻的气味出现,这将带来严重的健康隐患。 空气炸锅测评维度六:隔热性能 空气炸锅哪个品牌质量比较好?缺乏专业隔热性设计的空气炸锅在使用中会导致热量不断外溢,造成机身外壳温度过度升高,这也就会在用户操作使用时引起烫伤的问题,使用安全性差,具有安全隐患。同时内部的热量稳定均匀性差也让食物烘烤效果大大降低。 测评方式:正常使用炸锅高温烹饪食物一段时间,使用测温计记录机身多个关键位置的温度值。 测评结果:
5537442 隔热性好:宫菱、松下、飞利浦 使用过后的机身也只有微微温热感,测量多个位置的温度都上升不多,使用材料跟结构设计的隔热性非常不错,即便用手触碰也不会烫手,使用安全性有保障。 隔热性一般:苏泊尔、美菱、美的 机身顶部区域的温度控制还算不错,在操作菜单使用时温度不高,不过炸蓝位置的隔热性稍差温度较高,抽拉炸篮要注意防护否则会烫伤手。 隔热性稍差: 其他品牌 通过多个位置的温度测量可以看到都出现了明显的升高,使用这类炸锅稍不注意就会烫伤用户,家里有老人小孩的更是要注意,安全性不佳。 Prat4:结语 空气炸锅哪个品牌质量比较好?本次空气炸锅推荐2024就到这里啦,文中进行了众多的空气炸锅测评对比维度,所以无论是加热效率还是温控精准度等方面,都是会直接影响用户烹饪体验的重要因素,只有选购专业品牌厂家的机型才能对这些核心性能进行充分调校,并使用品质耐高温性等更好的材质,文章中提到的选购技巧也详细分享了其中的差异性,希望大家看完后都能选到烹饪能力强使用安全性又高的机型! |