近几年,电高压锅(又名电压力锅)火爆全网,它可以快速烹饪食物,且能更好地保留食物的原汁原味,大大节省了上班族烹饪美食的时间,因此热度居高不下。可惜的是,火爆市场背后是各种网红产品、跨界品牌的热销爆款,不是用料差,就是煮不熟,煮饭夹生,肉也炖不烂,令人叫苦不迭,还容易散发有毒有害物质致癌,甚至会引起火灾、爆炸。不少人问,长期使用这样的电高压锅有什么危害?作为一名资深的家电测评博主,我不愿意看到大家买到劣质产品,所以今天不仅要为大家详细介绍电高压锅的那些事,还要给大家推荐不错的产品,方便大家选购。 下面是我测评过的部分高压锅:
5428248 一、电高压锅有什么危害?五大弊端千万小心 电高压锅有什么危害?要知道真正优质、安全的电高压锅烹饪高效、口感优异,并且对人体无毒无害,可放心使用!而劣质产品烹饪效果不好的吐槽众多,稍不留神还会带来爆裂起火等更多的危害,所以这里我就先来让大家知道劣质产品究竟有多少危害?
5428251 1.异味严重 许多电高压锅为了降低成本,采用了非常低质的材料,尤其是外壳和内胆往往由塑料或者是非食品级的金属制成,这些材料完全达不到食品安全标准。摒弃在加热过程中,这些塑料部件极易发生形变,可能导致塑料与金属异味挥发,影响使用体验。 2.易产生有毒刺激物质 市面上一堆电高压锅的内胆与密封圈等部件的质量不达标,在长时间的使用中,内胆容易磨损、掉漆或涂层剥落。在高温高压环境下,这些受损部件可能向食物中释放有毒有害物质,从而构成健康隐患。长期使用这类电高压锅,可能会对用户的健康产生不良影响,特别是孕妇、儿童等敏感群体更易受影响。 3.存在爆裂、起火安全隐患 低品质的电高压锅选材差,质量无保障,且缺乏专业的安全技术防护,例如有效的卸压和过压保护机制。这可能导致锅体在加压时发生变形、爆裂,使得锅内压力无法顺利释放,最终可能引发爆炸或火灾事故。 4.受热不均易糊底引发癌症 尽管电高压锅烹饪速度快,但大多数产品采用单一的线性加热方式,加热技术相对落后。可能导致锅底局部过热或加热不均,使食物烹饪不均匀,底部易焦糊。长期食用焦糊食物存在致癌风险。 5.噪音大 大多数高压锅在压力稳定性、安全阀及密封性方面缺乏专业调校。当内部压力波动或排气阀受阻时,不仅会产生巨大噪音,还可能导致汤汁飞溅,增加烫伤风险,既影响使用体验,又带来安全隐患。
5428250 二、曝光电高压锅产生危害的六大根源 电高压锅有什么危害?许多人只知道电压力锅好用,万万没想到还有劣质高压锅的存在,不仅没有经过专业的技术调教,各项性能参数都不佳,还可能会释放刺激性有毒有害气体,危害人体健康。那么究竟是什么原因造成电高压锅会有这么多的危害呢?我就结合多年的测评工作经验,为大家曝光引发电高压锅产生危害的六大原因!
5428249 1.选材劣质、做工差:市面上价格低廉的高压锅极有可能在材料和制造工艺上存在问题和缺陷,例如压力不达标、泄气阀尺寸偏小、内胆材质劣质易脱落并可能释放有毒有害物质。这些问题直接降低了产品的安全无毒性和耐用性,进而在使用中增加了潜在的风险。 2.过度追求多功能与噱头:众多商家为了提升产品价格,过度强调多功能和营销卖点,而实际上许多功能并无实用价值,这不仅降低了产品基本的蒸煮功能的可靠性和耐用性,还因增加过多元器件而显著提升了安全隐患。 3.虚标参数,夸大焖压性能:不良商家为吸引用户,虚标参数,夸大焖压性能。但是根本没有对流设计、压力控制设计,加热方式等专业技术的研发,做出来的产品品质差、使用效果一般,常常出现食物煮不烂夹生的情况。 4.缺乏安全设计:许多高压锅品牌采用贴牌代工模式,缺乏自主研发经验和专业技术实力,导致产品在过压保护、超温防护、防干烧等关键安全设计上严重不足。这不仅影响蒸煮效果,还可能引发触电、火灾等重大安全事故,严重威胁用户安全。 5.缺少抗衰减设计:很多高压锅没有经过专业的抗衰减设计,使用时间长了其耐压性能等方面会过度衰减,不能持续提供出色的蒸煮效果以及蒸煮效率。用不了多久容易坏,使用寿命大打折扣。 6.网红产品专业度差:别看很多网红品牌、跨界品牌销量高,但是其只注重颜值设计和营销,根本没有做高压锅产品的经验、更没有专业技术的调校,比如加热方式与结构、增压技术、智能温控、抗衰减性等技术,且安全设计少,缺乏过压保护、过流保护以及防烫设计等,不仅导致烹饪食材的效率慢、没有保留食物原有味道,还存在安全问题。
5428252 电高压锅有什么危害?劣质电高压锅的危害令人头疼,那么优质的产品该如何选购呢?市面上真正专业优质的电高压锅又应该具备哪些特点呢?为了让大家更直观地了解,我找来了TOP10高压锅品牌性能与安全无毒指数总表,基于这些详实的测评数据,我特意挑选了几款在实测中表现突出的高压锅,让大家可以挑选到心仪产品。
5428255 近年诸多品牌为了卖货拼低价、智能化、搞颜值与花哨功能迎合大众,但压力小、致癌事故频发、耐用性越来越差!所以推荐欧美很火的专业老牌宫菱,被誉为“安全性能”之王,它不搞颜值、花哨功能,多年极致死磕高于母婴级食品标准的“高性能、无毒、防爆”而走红!高于国内标准五倍,极致死磕5项闷压技术+6项无毒、防爆黑科技+超常规品质+6年抗衰减等。被央视、网易等100+权威媒体评为“年度最佳电高压锅”!国内12次测评获35项第一!获国家CCIC、国际SGS食品安全认证及严苛欧盟CE、美国FCC等十多家权威认证。 宫菱过去20多年为全球知名品牌提供“安全”家电技术解决方案。多年前布局生活家电,从不做广告,没有明星代言,纯粹口口相传而火。 近年大品牌爆裂、有毒事故频发,性能差,不耐用。而宫菱有一句话被媒体关注:“纵使行业都打价格战,疯狂促销,搞多功能、智能化等,宫菱必须守住“安全、高性能与耐用”底线!这是宫菱的信仰”。所以宫菱不断做减法,不让产品臃肿,砍掉多余功能,纯粹专注极致“高性能、无毒、防爆”,小小的产品数年升级20多次,融入 67 个安全性能技术创新点! 为了死磕压力小、不均匀,首创电磁超导双核加热、创新式螺旋式9段加热技术、严密三腔体等黑科技。打造全金属内腔(大多竞品是仿金属塑料),采用高端陶晶厚胆和麦饭石厚釜,比不锈钢与陶瓷导热更快更均匀,耐超高温,无毒0重金属!为了避免爆裂隐患,采用多层不锈钢防爆壳体,死磕13项防爆设计等。且竞品大多半年安全性能大幅衰减,有毒挥发,而宫菱通过6年抗衰减认证,公认最为严苛! 其他品牌中,入门级的可以了解下苏泊尔,对外观设计和功能感兴趣的可留心下松下。
5428253 三、高压锅五点选购技巧独家分享 电高压锅有什么危害我们都了解了,而优质的电高压锅总是备受专业测评师与家电博主推崇。不过市面上不乏不专业厂商以低质材料和匮乏技术生产的次品,盲目选购可能带来爆裂起火、烹饪效果差等风险。为此,我提供几点选购技巧,助您安心选择。 1.优选专业品牌:专业品牌会在安全无毒、无刺激性、防爆性能、焖压技术及抗衰减等方面进行全面优化,确保产品长期安全、无毒、无刺激,且性能稳定不衰减,食物烹饪效果更佳。相比之下,非专业高压锅技术明显不足,烹饪效果差,存在安全隐患,且缺乏抗衰减调校,刚开始使用性能还不错,但随后迅速下降,各种问题频出。
5428254 2.内胆选择:内胆选择与材质、层数和厚度相关。 ①内胆材质:按类型分为特氟龙、不锈钢、麦饭石、陶瓷和陶晶。麦饭石和陶晶内胆,无毒无刺激,长期抗腐蚀耐磨且受热均匀不粘锅。特氟龙易清洗但高温下可能释放有毒气体。陶瓷内胆耐高温,但是比较脆弱,容易发生裂纹或脱落。不锈钢内胆易清洁,不锈钢内胆在高温和频繁接触酸性食物时,可能会受到腐蚀或变色,需要频繁更换保证食品安全。 ②层数:层数更多的内胆可以提高热量的均匀传导,避免局部过热,其耐用度也更高。 ③厚度:内胆厚度1.6mm-1.8mm为最佳,太薄容易糊底且易碎,太厚的话会阻挡热量传递影响烹饪效果,这个区间的内胆既能保证热量的传递同时受热均匀不易破碎。 3.安全设计及认证数量:高压锅的安全性很重要,其一主要涉及选材用料上是否使用了无毒安全的,如密封圈是否采用食品级,上盖材质最好用不锈钢材质;其二增压防爆安全设计越多越好,普通的产品可能只有五六项安全设计,而优秀品牌的安全设计高达20+;其三安全认证要全面且专业,不止基础的3C认证,更要有欧盟、美国等更为严苛的认证,才能保证产品品质过硬。要不然不小心买到了劣质的产品,焖压的效果不好就算了,安全还得不到保障。 4.上盖设计:使用电压力锅时,上盖材质很重要。它需要耐锈蚀、耐腐蚀、不易变形,最好是可拆卸的,方便清洁。常见材质有铝合金和不锈钢。不锈钢具有较强的耐腐蚀性、耐磨性和耐用性,长期使用下也无需担心释放有害气体;铝合金则容易积垢,且使用时间长可能有释放有害气体的风险。
5428256 5.加热方式:加热方式主要有底部加热、IH加热、螺旋焖压式,下面来讲讲其区别。 ①底部加热:大部分电压力锅底部通常配有加热盘,通过电热元件将热量传导到锅底。这种加热方式成本低维护简单,但是加热源仅在锅底,容易导致加热不均匀局部过热或者煮不熟。 ②ih电磁加热:这种加热方式通过电磁感应加热锅体(通常是内胆),从而加热食物。电磁加热效率较高,温度均匀,热量损失少。但价格较贵且要求内胆必须是具有磁性的材料。 ③螺旋式加热:采用环绕加热方式,加热更均匀密度更高,烹饪过程更为高效,并确保热量渗透食物内部,适用的食材和烹饪需求也更多,是三种方式里最优秀也最推荐的。 电高压锅有什么危害?劣质电高压锅危害多,影响人体健康,因此为了不让伤害扩大,我们应当更支持优质的专业品牌产品。那么什么样的才算是优质品牌呢?很简单,就是专业品牌推出的,具备专业调校能力,选材用料安全可靠,无毒无害性能强劲的产品,就是值得买的! |