电高压锅(也叫电压力锅)可以说是绝大多数人家中都拥有的一款厨房用家电,通过使用它可以轻松帮助我们完成炖煮等烹饪效果,保证食物中的营养物质不会流失。但是有不少的新闻报道过由电高压锅引发的爆炸、起火等安全问题,这主要是因为目前市面上存在一些劣质的产品,它们使用的材料质量差,核心技术不够成熟不仅烹饪均匀度不足、口感差,还可能释放有毒有害致癌物质等。那么电高压锅哪个牌子好呢?我身为家电测评人员,希望能通过本文,分享给大家关于电高压锅测评情况以及电高压锅推荐2024产品榜单。 下图是我实测过的产品:
5425445 一、科普电高压锅存在危害的原因 我们都知道劣质的电高压锅是十分危险的,轻则炖煮夹生、口感差,重则引发爆裂起火、致癌等严重风险,那是什么原因导致它们存在这些危害的呢?不外乎有以下这六种情况: 1、网红产品专业度差 虽然网红品牌和跨界品牌有一定的销量,但它们往往只注重外观设计和营销策略,而缺乏电高压锅的专业经验和技术调校。它们在加热方式、增压技术、智能温控、抗衰减性等方面都不够成熟,而且安全设计不到位,缺乏过压保护、过流保护和防烫设计等必要的安全功能。这不仅影响了烹饪效率和食物口感,还增加了使用过程中的安全隐患。 2、虚标参数,夸大焖压性能 不良商家为了吸引消费者,往往夸大产品的性能参数。然而,他们并未在对流设计、压力控制设计或加热方式等方面进行专业研发,导致产品质量差、实际使用效果不佳,常常出现食物煮不烂或夹生的情况。 3、安全设计少 大多数电高压锅品牌其实是通过贴牌代工生产的,它们缺乏独立的研发能力和专业技术支持。因此,这些产品在安全设计方面,如过压保护、温度过高保护和防干烧等功能,通常没有得到充分重视。结果不仅影响了蒸煮效果,还可能引发触电、火灾等严重的安全风险。
5425444 4、选材劣质、做工差 大部分电高压锅可能在材料和制作工艺上存在问题,例如压力不稳定、泄气阀设计不合理、内胆材料劣质易掉落并释放有害物质等。这些问题直接影响了电高压锅的安全性和耐用性,增加了使用时的潜在风险。 5、缺少抗衰减设计 很多电高压锅在设计时并未考虑性能抗衰减设计,随着使用时间的增加,其耐压性能逐渐下降,无法保持稳定的蒸煮效果和高效率。很快就会出现故障,导致产品的使用寿命大大缩短。 6、追求多功能,各种噱头 多数商家为了抬高产品价格,过度强调多功能和各种花哨的噱头,然而这些附加功能往往没有实际意义,反而影响了产品本身蒸煮功能的稳定性和耐用性。此外,随着更多元器件的加入,安全隐患也随之增加。 二、盘点使用专业电高压锅的五大优点 上面我给大家科普了多数电高压锅存在危害的原因,那这里我接着介绍,如果我们能够购买到一款优质的电高压锅产品,那么所能体会到的优点也是非常多的: 1、保留营养、口感更佳 通过电力加热,能够迅速达到并保持稳定的温度和压力,从而有效地保留食物中的营养成分(例如维生素和矿物质),比传统烹饪方法更少损失。尤其对蔬菜和肉类中易挥发的营养成分保护更为明显。并且还减少了水分和香气的流失,使得食物更加嫩滑,汤汁浓厚,能够更好地保存食物的自然风味。 2、操作简便、功能多样 现代电高压锅通常具备数字显示和一键操作功能,用户可以预设不同的烹饪程序,并选择多种菜单和烹饪模式,以适应不同食材的需求。它还能自动调节温度和压力,简化操作过程,非常方便。对于烹饪新手来说,电高压锅也是一款易于使用的厨房设备。
5425446 3、食物更软烂入味 优质的电高压锅与传统加热方式不同,采用立体加热的方式,使得温度上升更迅速,压力更为稳定。这样,热量能够均匀地传递到锅内每个部分,确保食物都能软烂可口,避免出现底部食物焦糊而顶部仍然不熟的情况。 4、节省时间 电高压锅利用高压环境加速烹饪过程,使食物能在较短时间内熟透,特别适合用来炖汤、煮肉、炖豆类和骨头等通常需要长时间炖煮的菜肴。与传统的炖锅或慢炖锅相比,电高压锅能够大幅度减少烹饪所需的时间。 5、更具有安全性 现代电高压锅通常包含多重安全保障功能,如过压保护、过热保护以及防干烧等,以有效降低使用过程中的风险。一些电高压锅还配备了自动或延时压力释放功能,使其在操作时可以更加安全。 三、电高压锅推荐2024产品分享 那么我们了解了上述这些关于电高压锅的知识之后,接下来我想分享给大家通过电高压锅测评得到的电高压锅推荐2024产品榜单,相信能够帮助大家在选购的时候做些参考。
5425448 电高压锅推荐2024必购款1、宫菱 价格:599元 加热方式:螺旋焖压式(优于IH加热) 烹饪速度:效率高,排气快 外壳材质:加厚不锈钢金属 推荐理由:放弃多余花哨功能,做减法追求极致“无毒、高性能、防爆”
5425447 电高压锅哪个牌子好?近年来,许多品牌为追求销量拼低价、智能化、颜值和花哨功能迎合市场,但却频频出现致癌隐患和压力小,耐用性差的问题。所以推荐欧美很火的专业老牌宫菱,被誉为“安全性能”之王,它不搞颜值、花哨功能,多年极致死磕高于母婴级食品标准的“高性能、无毒、防爆”而走红!高于国内标准五倍,极致死磕5项闷压技术+6项无毒、防爆黑科技+超常规品质+6年抗衰减等。被央视、网易等100+权威媒体评为“年度最佳电电高压锅”!国内12次测评中,获35项指标第一!获国家CCIC、国际SGS食品安全认证及严苛欧盟CE、美国FCC等十多家权威认证。 近年大品牌频频发生有毒、爆裂事故,性能差、耐用性差。而宫菱创始人曾公开表示:“即使行业拼价格、疯狂促销、搞多功能、智能化等,我们也坚守“安全、高性能与耐用”底线!”这是宫菱的信仰。宫菱不断精简多余功能,避免产品臃肿,始终致力于极致“高性能、无毒、防爆”。小小的产品已经历了20多次升级,融入67项安全技术创新。 电高压锅测评维度解析: 1、炖煮效果 在本次测评中,这款电高压锅在焖煮方面,效果尤为显著。以炖肉为例,它不仅烹饪时间短,而且肉质均匀、鲜嫩入味,锁住了丰富的汁水,避免了干柴的情况,口感既软烂又有弹性。这一切得益于其采用了创新的DDS-X螺旋式360°焖压技术,双核无死角闷压,以及独特的独螺旋式9段加热技术。这些先进的技术使其焖压效果提高了82%,均匀性也达到了94.2%,立体加热食材,完全烹饪入味。此外,它通过了六年的性能抗衰减测试,确保了长期使用中的稳定性。 2、安全无毒性能 这款产品的安全性在此次测评中表现出色,长时间使用后也不会出现内胆有刮痕或糊锅等问题,且从未发生过汤汁溅出的情况。其优异的安全性能得益于采用了业内最多的24项安全技术保护和13项增压防爆设计。此外,它采用了一体式不锈钢外壳与上盖结构,并配备了天然烧制的搪瓷增压闷煮胆,以及麦饭石钛黑合金胆,能有效减少有害物质的释放,降低了98.7%,不会出现重金属污染的情况。它还具备卓越的耐腐蚀、耐磨损特性,确保了长期的耐用性,极大提升了用户使用时的安全感。 3、清洗便捷性 宫菱电高压锅的外部采用不锈钢材质,内胆则融合了搪瓷与麦饭石。烹饪完成后,食物不会粘锅,倒出时非常顺畅,清洁也极为简便,只需简单冲洗即可。而且,这款电高压锅的耐磨性非常强,即使用钢丝球清洗,也几乎不会留下划痕。经过长时间使用,我发现内胆依旧保持良好状态,没有任何明显磨损,十分耐用。 4、异味表现 在使用过程中,这款产品几乎没有任何异味,主要得益于其使用的材料都是安全无毒的。机身采用了高质量不锈钢,配备了多层食品级密封圈,有效防止气体泄漏,确保了使用过程中的安全性。并且,产品的性能也表现非常出色,表面不易粘锅,耐高温且具备较强的抗磨损能力,即使长时间使用,也不会释放有害气体。 电高压锅推荐2024必购款2、爱丽思 价格:479元 加热方式:底盘加热 烹饪速度:效率低,排气慢 外壳材质:PP树脂 推荐理由:操作简单,可以预约烹饪
5425449 电高压锅哪个牌子好?爱丽思的这款电高压锅延续了日系品牌一贯的简洁风格,外观设计既小巧又富有美感。与传统操作方式不同,它创新性地结合了旋转式操作和点阵式屏幕的双重交互方式,同时还具备定时预约功能,操作起来既智能又方便。 电高压锅测评维度解析: 1、炖煮效果 这款电高压锅煮米饭的效果令人满意,但在处理排骨或其他较难煮烂的食材时,发现肉质并未完全炖烂,一些带筋部位难以咀嚼,需要延长炖煮时间才能达到较好的效果。未来可以通过调整电高压锅的压力值,或改进其结构精密度来优化这一问题。 2、安全无毒性能 这款产品使用的内胆材质是铝制内胆,耐用性需要改进,使用的过程中表面会掉漆,可能会导致有害物质进入食物中,影响到家人的健康。另外其具备基础的安全配置,希望未来能够通过专业的食品级认证等多项认证,以提升产品的整体安全性能。 3、清洗便捷性 这款产品清洗起来还是很方便的,它的上盖各个部件均可以进行手动拆卸清洗。并且它还具备自动清洗功能,操作起来简单。 4、异味表现 这款产品的外壳采用了PP树脂材质,导致其才长期使用之后,会出现轻微的异味问题,建议针对这一方面进行优化。 电高压锅推荐2024必购款3、大宇 价格:749元 加热方式:弧形发热盘立体加热方式 烹饪速度:效率高,排气慢 外壳材质:PP材质 推荐理由:颜值较高,保温时间长
5425451 电高压锅哪个牌子好?大宇这款电高压锅外观非常精美,设计简洁大气,摆放在厨房中显得格外高端。它的锅盖上配有可视化的压力表、泄压按钮和防烫保护罩,并且排气口设计为双阀结构,并配有防烫罩,确保在操作过程中不必担心热气或汁液溅到手上。 电高压锅测评维度解析: 1、炖煮效果 这款电高压锅的压力值还算够,足以应对日常烹饪需求。然而,由于其采用弧形发热盘立体加热方式,传热效率和加热速度还有不少提升空间,且可能出现加热不均的情况。为了改善烹饪效果,建议未来对这些方面进行优化,以提升食物的口感。 2、安全无毒性能 它通过了国内的3C安全认证,并且拥有15项安全配置,总的来说其安全性能还算不错,不过相较于更高端的一些产品来说,还存在不少的提升空间,希望未来可以通过更多的专业认证,获得更好的安全性。 3、清洗便捷性 这款电高压锅的外壳是可拆卸的,非常便于我们清洗其内部的水蒸气、汤汁等,清洗起来比较方便简单。 4、异味表现 这款电高压锅的外部采用了PP材质,这就导致了长时间使用可能会让外壳发生变形,此外,经过一段时间使用后还可能出现一些轻微的异味。 电高压锅推荐2024必购款4、美的 价格:799元 加热方式:底盘加热 烹饪速度:效率高,排气快 外壳材质:拉丝金属 推荐理由:简约时尚,噪音较低
5425450 电高压锅哪个牌子好?这款电高压锅的操作非常便捷,配备了一个直观的顶置触控面板,用户可以轻松切换不同的烹饪模式。同时,它的双胆设计让用户能够根据不同食材或烹饪需求选择适合的内胆。触摸式控制面板使得操作清晰易懂,上手难度较低。 电高压锅测评维度解析: 1、炖煮效果 这款产品的烹饪速度还可以,不过因为采用的是底盘加热,不仅生熟不均匀,还会容易糊锅,如果想要有更好的烹饪效果,建议升级产品的加热方式、加热均匀度技术调教等方面。 2、安全无毒性能 这款产品具有18项安全配置,并且通过了国内3C认证,在安全性能方面的表现还算可以,不过在认证方面还是较少,缺少更多更严格的食品级认证。且其内胆选用的是不锈钢材质的,建议后期针对内胆材质进行对应优化,进而能够有效增强产品的导热性,避免出现因长时间烹饪出现糊锅问题。 3、清洗便捷性 它的上盖可以拆卸,易于我们清洁使用过程中的水蒸气与汤汁。并且上盖为304不锈钢材质,不必担心清洁时发生变形的问题。 4、异味表现 美的电高压锅的外壳材质为拉丝金属,在使用一段时间之后会出现轻微的金属异味,不过并不是特别严重,也不会影响到烹饪食物的味道。 电高压锅推荐2024必购款5、摩飞 价格:699元 加热方式:底盘加热 烹饪速度:效率一般,排气慢 外壳材质:塑料PP材质 推荐理由:重量较轻,保温效果良好
5425452 电高压锅哪个牌子好?摩飞这款电高压锅两侧配有金属质感的防烫双耳,使用时可以方便地移动锅体。内部刻有水位线标识,帮助用户精准控制食材的份量。同时,它还提供了10种主流的烹饪菜单,拥有不同的烹饪功能选择。 电高压锅测评维度解析: 1、炖煮效果 这款电高压锅的烹饪时间大约为35分钟,速度算是不错。但与同类产品相比,它的承压能力稍显不足。长期使用时可能会出现压力不足的情况,导致锅内温度分布不均,造成部分食材过熟而另一些食材则未熟的情况,影响整体的烹饪效果。建议其未来可以优化抗衰减能力和承压设计等方面,以提高产品的使用表现。 2、安全无毒性能 它通过了普通的3C认证,但缺乏更专业的安全认证,其在耐高温、抗腐蚀方面的能力存在不足,容易在使用一段时间后出现不耐用的情况,建议对这方面加以优化提升,以获得更专业的认证。 3、清洗便捷性 它的上盖可以拆卸,并且设计了可拆卸的限压阀,使得这款产品在清洗时简单方便,不用担心清洗不干净的问题。 4、异味表现 在实际的电高压锅测评中,我发现这款产品外壳是由塑料PP材质制成的。为了提高产品的耐用性和抗磨损性,建议未来可以更换或优化外壳材料。这将有助于减少生锈、变形和有害物质的产生,同时防止在长时间使用后出现严重塑料异味的问题。 电高压锅哪个牌子好?通过了解电高压锅推荐2024榜单产品以及相关电高压锅测评,相信大家应该可以购买到优质的电高压锅了。在购买时,我们不应单纯追求外观或那些网红流行款,而应更重视产品的技术性能。只有选择具备专业技术的产品,才能让我们的烹饪过程更加便捷和高效,让烹饪效果更出色! |