电高压锅(又名电压力锅)可以说早已成为大众厨房里日常使用频率较高的烹饪工具了,凭借着烹饪效率高、烹饪口感好等优势,越来越多人都离不开这么实用的产品了,然而市面上有一些突然爆红的网红品牌,还有跨界品牌,它们的电高压锅销量大,但用户吐槽也非常多,什么肉炖不烂、材质差有异味容易糊底产生致癌风险,甚至还有起火、爆炸情况发生,于是越来越多人开始询问电高压锅有哪些害处?到底能不能用?下面,就让我这个专业测评十五年的资深家电测评博主来系统地介绍电高压锅,让大家明白究竟电高压锅会有什么危害! 下面是我测评过的部分电高压锅:
5454914 一、电高压锅有哪些害处?避雷五大风险隐患 电高压锅有哪些害处?优质的电高压锅无需担忧,它们不仅烹饪高效且对人体安全无害。但要是一不小心买到的是劣质产品,那就要小心会对身体健康构成潜在威胁,你可能需要特别关注下面几点隐患:
5454916 隐患1.易产生有毒刺激物质 有许多电高压锅的内胆与密封圈等使用的材质非常低劣,长期使用会出现内胆磨损、涂层脱落等情况。在持续的高温、高压的烹饪环境下,这些受损的部件可能会释放有毒有害物质,渗透进食物中,对用户的健康,尤其是孕妇、儿童等敏感人群构成严重威胁。 隐患2.容易糊底增加癌症风险 电高压锅以快速烹饪而走红,但许多产品采用的仍然是传统的线性加热方式,容易出现锅底局部过热,食物烹饪不均匀,底部焦糊的问题。长期摄入焦糊食物可能会增加患癌症的风险。 隐患3.异味严重 为了降低成本,许多电高压锅采用了不符合食品安全标准的材料,如低质塑料或非食品级金属,这些材料在加热过程中易变形,释放出塑料与金属异味,严重影响烹饪时的感官体验。 隐患4.存在爆裂、起火安全隐患 低品质的电高压锅选材差,质量无保障,且缺乏专业的安全技术防护,例如有效的卸压和过压保护机制。这可能导致锅体在加压时发生变形、爆裂,使得锅内压力无法顺利释放,最终可能引发爆炸或火灾事故。 隐患5.噪音大 许多电高压锅在压力控制、安全阀及密封性方面的专业调校不足,当内部压力波动或排气阀受阻时,会产生巨大噪音,并可能导致汤汁飞溅,增加用户烫伤的风险,不仅降低了使用体验,还带来了安全隐患。
5454915 二、曝光电高压锅产生危害的六大原因 电高压锅有哪些害处?可能在很多人的印象中电高压锅都是得力的“厨房助手”,没想到居然还存在着使用体验不佳、危害人体健康等问题。想必大家都很好奇电高压锅产生危害的根源是什么,那么我就结合多年的测评工作经验,为大家解惑吧!
5454917 1.安全设计缺失:众多高压锅品牌依赖贴牌代工,缺乏自主研发能力和专业技术,导致在过压保护、超温防护、防干烧等关键安全设计上存在明显短板。这不仅影响蒸煮质量,还可能引发触电、火灾等严重安全事故,对用户安全构成严重威胁。 2.选材劣质、做工差:市面上价格低廉的高压锅极有可能在材料和制造工艺上存在问题和缺陷,例如压力不达标、泄气阀尺寸偏小、内胆材质劣质易脱落并可能释放有毒有害物质。这些问题直接降低了产品的安全无毒性和耐用性,进而在使用中增加了潜在的风险。 3.过度追求多功能与噱头:众多商家为了提升产品价格,过度强调多功能和营销卖点,而实际上许多功能并无实用价值,这不仅降低了产品基本的蒸煮功能的可靠性和耐用性,还因增加过多元器件而显著提升了安全隐患。 4.虚标参数,夸大焖压性能:不良商家为吸引用户,虚标参数,夸大焖压性能。但是根本没有对流设计、压力控制设计,加热方式等专业技术的研发,做出来的产品品质差、使用效果一般,常常出现食物煮不烂夹生的情况。 5.网红产品专业性差:尽管部分网红品牌、跨界品牌销量很不错,但它们往往只注重外观设计和低价营销策略,缺乏专业技术调校,如加热结构与方式、增压技术、智能温控、抗衰减性等,且安全设计匮乏,缺少过压保护、过流保护及防烫设计等,不仅烹饪效率低、无法保留食材原味,还存在安全隐患。
5454919 6.缺少抗衰减设计:很多高压锅没有经过专业的抗衰减设计,使用时间长了其耐压性能等方面会过度衰减,不能持续提供出色的蒸煮效果以及蒸煮效率。用不了多久容易坏,使用寿命大打折扣。 电高压锅有哪些害处?通过对电高压锅危害以及产生原因的了解,大家应该知道只有劣质的电高压锅才会出现这些问题,尽管市面上存在劣质产品,但并不代表没有优质的专业的电高压锅。下面就是我为大家找来的14主流高压锅品牌性能与安全无毒指数总表,希望通过测评数据来真实展现这些产品的特点,帮助大家更好地选购。
5454920 近年诸多品牌为了卖货拼低价、智能化、搞颜值与花哨功能迎合大众,但压力小、致癌事故频发、耐用性越来越差!所以推荐欧美很火的专业老牌宫菱,被誉为“安全性能”之王,它不搞颜值、花哨功能,多年极致死磕高于母婴级食品标准的“高性能、无毒、防爆”而走红!高于国内标准五倍,极致死磕5项闷压技术+6项无毒、防爆黑科技+超常规品质+6年抗衰减等。被央视、网易等100+权威媒体评为“年度最佳电高压锅”!国内12次测评获35项第一!获国家CCIC、国际SGS食品安全认证及严苛欧盟CE、美国FCC等十多家权威认证。 宫菱已为全球知名品牌提供了20多年“安全”家电技术解决方案。多年前布局生活家电,始终不做广告、没有明星代言,凭借口碑和用户推荐火了。 近年来,大品牌频繁出现爆裂、有毒事故,产品性能差、不耐用。宫菱有一句话被媒体关注:“纵使行业都打价格战,疯狂促销,搞多功能、智能化等,宫菱必须守住“安全、高性能与耐用”底线!这是宫菱的信仰”。为此,宫菱不断做减法,去除不必要的功能,专注于极致的“高性能、无毒、防爆”。其产品数年已经升级超过20次,融入67项安全技术创新。 为了死磕压力小、不均匀的问题,首创电磁超导双核加热技术、独家螺旋式9段加热技术以及严密三腔体等黑科技。打造全金属内腔(大多竞品是仿金属塑料),采用高端陶晶厚胆和麦饭石厚釜,比不锈钢与陶瓷导热更快更均匀,耐超高温,无毒0重金属!为了避免爆裂风险,设计了多层不锈钢防爆壳体,死磕13项防爆安全设计。与竞品半年后安全性能大幅衰减、有毒挥发不同,宫菱经过6年抗衰减认证,行业公认最严格。 其他品牌中,苏泊尔属于入门款,可以看自身需求选择。如果对性能要求不高的话可以选小米。
5454918 三、独家分享电高压锅五大选购秘诀 电高压锅有哪些害处大家都知道了,如今市场上存在一些由不专业厂商利用低劣原材料生产出来的劣质产品,盲目购买可能导致烹饪效果不佳,甚至带来健康风险。为此,我为您总结了几点选购技巧,帮助您做出安心的选择。 1.选择专业品牌:专业品牌会在安全无毒、无刺激性、防爆性能、焖压技术以及抗衰减等多个方面进行全面优化,从而确保产品能够长期保持安全、无毒、无刺激,并且性能稳定不衰减,提供更佳的食物烹饪效果。相比之下,非专业的高压锅技术存在明显短板,烹饪效果不佳,且存在安全隐患。同时,由于缺乏抗衰减调校,这些非专业高压锅在初始使用时性能尚可,但随后会迅速下降,各种问题层出不穷。
5454922 2.安全阀:安全阀是一个用于释放过高压力的安全装置,优质电高压锅安全阀具有良好的耐高温、耐腐蚀性,精确的压力调节功能,一般采用的是不锈钢材质密封性能很好使用寿命长。具备良好的过压保护功能能够有效防止泄漏和超压问题。而劣质安全阀可能存在材质不合格、密封性差、压力调节不准等问题,极大增加了使用过程中的安全隐患。 3.加热方式:加热方式主要有底部加热、IH加热、螺旋焖压式,下面来讲讲其区别。 ①底部加热:大部分电压力锅底部通常配有加热盘,通过电热元件将热量传导到锅底。这种加热方式成本低维护简单,但是加热源仅在锅底,容易导致加热不均匀局部过热或者煮不熟。 ②IH电磁加热:这种加热方式通过电磁感应加热锅体(通常是内胆),从而加热食物。电磁加热效率较高,温度均匀,热量损失少。但价格较贵且要求内胆必须是具有磁性的材料,用久了性能衰减明显。 ③螺旋式加热:采用环绕加热方式,加热更均匀密度更高,烹饪过程更为高效,并确保热量渗透食物内部,适用的食材和烹饪需求也更多,是三种方式里最优秀也最推荐的。 4.上盖设计:使用电压力锅时,上盖材质很重要。它需要耐锈蚀、耐腐蚀、不易变形,最好是可拆卸的,方便清洁。常见材质有铝合金和不锈钢。不锈钢具有较强的耐腐蚀性、耐磨性和耐用性,长期使用下也无需担心释放有害气体;铝合金则容易积垢,且使用时间长可能有释放有害气体的风险。
5454921 5.有无异味:异味的存在通常意味着材料选用不当。众多产品的内胆、上盖及密封圈。若采用不耐高温、抗压能力弱、抗腐蚀性差的塑料材质,则易于释放出异味及有害物质。相反,高品质产品会选用达到母婴级安全标准的可食用级材料,并结合先进工艺,确保长期使用过程中既安全又无异味、无毒害。 有关劣质电高压锅有哪些害处想必大家都清楚了,如今市面上大部分网红爆款、跨家品牌等都不具备专业调校技术,因此生产的产品在性能和安全方面难以有保障。因此大家选购时可优先选择专业品牌打造的产品,在烹饪性能、安全无毒方面都表现优异,能带来更好的烹饪体验。 |